اعلن نائب رئيس الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري، ناصر العمدوني، اليوم الجمعة 8 سبتمبر 2023 أن قطاع إنتاج الحليب قد خرج من فترة ذروته ودخل في مرحلة انخفاض الإنتاج.
وأشار إلى أنه على الرغم من وجود تحديات، إلا أنه لا يمكن التحدث عن أزمة في هذا القطاع إذا تم اتخاذ قرارات جادة وجريئة.
وقال العمدوني إنه من الضروري أن يتجنب المواطنين اللهفة في استهلاك الحليب لتجنب نقص بعض المواد، مشيرًا إلى أن التحديات تتمثل في النقص الكمي مقارنة بالاستهلاك، وأنه قد يكون هناك حاجة لاستخدام المخزون الاستراتيجي، الذي يقدر بحوالي 29 مليون لتر، بما في ذلك المخزون الفني، وهذا يعتبر أقل من المخزون في العام السابق بسبب تأثير سنوات الجفاف المتواصلة.
وأشار إلى أن عدد الأبقار الحلوب قد تراجع منذ عام 2000 من 685 ألف بقرة إلى 388 ألف بقرة، وشدد على أهمية تشجيع الشباب على الاستثمار في هذا القطاع وزيادة الإنتاجية.
وفيما يتعلق بالسعر المرجعي عند الإنتاج، أوضح أن دراسة أعدها الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري تقترح سعرًا حدوديًا يبلغ دينارين، ويمكن أن يبقى سعر البيع للعموم كما هو في حال تم تعويض الفارق من قبل صندوق التعويض. وأكد ضرورة ضمان أن يكون الحليب المدعم متاحًا للمواطنين فقط وليس للمقاهي والمطاعم.
وأشار رئيس الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري إلى أهمية مراجعة أسعار مدخلات الإنتاج، وخاصة أسعار الأعلاف المركبة، ودعا الدولة إلى القيام بدورها في الحد من الارتفاع المستمر لأسعار هذه الأعلاف، معتبرًا أن الدولة تقدم دعمًا ثم تزيد في أسعار الأعلاف بشكل متكرر