### ارتفاع استهلاك اللحوم البيضاء والبيض في تونس بسبب غلاء الأسعار
كشف رئيس الغرفة الوطنية للمذابح ومحولي اللحوم في تونس، فتحي غريب، أن المعدل الوطني لاستهلاك الدواجن يبلغ حاليًا 13,500 طن شهريًا.
وفي تصريح لإذاعة “موزاييك آف آم”، أوضح غريب أن ارتفاع الطلب على اللحوم البيضاء يعود إلى غلاء أسعار اللحوم الحمراء والأسماك، التي أصبحت تفوق القدرة الشرائية لكثير من الفئات الاجتماعية، مما دفعهم إلى التوجه نحو استهلاك الدواجن كبديل.
وأضاف غريب أن الإنتاج الشهري من لحوم الديك الرومي الموجهة للاستهلاك يصل إلى حوالي 6,000 طن.
أما بالنسبة لاستهلاك البيض، فقد بيّن غريب أن المعدل الشهري يقدر بـ162 مليون بيضة، مع العمل حاليًا على توفير مخزون استراتيجي بـ25 مليون بيضة استعدادًا لشهر رمضان.